Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:09:24 Titel: Reis mit Früchten

Zutaten Für acht Portionen

1 l Milch
50 g Zucker
1 Vanilleschote
175 g Milchreis
150 g getrocknete Aprikosen
50 g Belegkirschen
10 Blatt weisse Gelatine
1 Becher Schlagsahne (200 g)

Zubereitung

Milch mit Zucker und aufgeschnittener Vanilleschote aufkochen. Reis zugeben und bei kleinster Hitze 40 Minuten ausquellen lassen. Vanilleschote entfernen. Kleingeschnittene Aprikosen und geviertelte Kirschen unterrühren. Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Ausdrücken und in drei Esslöffel heissem Wasser auflösen. Unter den Reis rühren. Kalt stellen, bis der Milchreis halbfest ist. Steifgeschlagene Sahne unterheben. Reis in eine kalt ausgespülte Form (1,5 l Inhalt) füllen und über Nacht in den Kühlschrank stellen. Zum Stürzen die Form in sehr heisses Wasser tauchen, damit sich der Reispudding leicht aus der Form löst. Auf einen Teller stürzen.
(Pro Portion ca. 340 Kalorien / 1423 kJ)

**: From: c.blühm@link-f.comlink.de; Date: Fri, 23 Oct 1992 05:37:00 CET; Newsgroups: zer.t-netz.essen

Stichworte: ZER , Dessert , Nachspeisen , Reis , Süßspeisen