Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:01:01 Titel: Mitternachtssuppe II

Zutaten

250 g gemischtes Hackfleisch
25 g Pflanzenfett
125 g Kabanossi
300 g Gemüsezwiebeln
2 Knoblauchzehen
Tomatenmark
250 g grüne Paprikaschoten
1 Dose (475 g) Kidney Beans
1/4 l Rotwein
2 Brühwürfel
Salz
Zucker
Chilipulver
Paprika
Glutamat

Zubereitung

Hackfleisch kräftig anbraten, Kabanossi in Scheiben schneiden, Zwiebeln grob hacken, Knoblauchzehen halbieren, alles zufügen und gut durchbraten, Tomatenmark und in dünne streifen geschnittene Paprika dazugeben und kurz mitbraten. Bohnen abgießen, Flüssigkeit mit Wasser auf 1/2 l auffüllen und das Fleisch-Gemüse-Gemisch damit ablöschen. Rotwein und Brühwürfel zufügen. Alles 10 min. köcheln lassen. Die Bohnen dazugeben und weitere 5 min. köcheln lassen und anschließend pikant abschmecken.

**: Von ftp-Server der Uni Frankfurt

Stichworte: ftp-Frankfurt , Suppen , Gehacktes