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Mohn-Eis I
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Admin



Anmeldungsdatum: 30.07.2001 00:00:00
Beiträge: 81
Herkunftsland: Austria
Wohnort:
 BeitragVerfasst am: 24.12.2003 11:09:13    Titel: Mohn-Eis I
Zutaten
  • 1/4 l Sahne
  • 100 g frisch gemahlenen Blaumohn
  • 3 Eiklar
  • 1/4 l Sahne
  • 100 g Zucker
  • 3 Eigelb,
  • 2 El. Weinbrand

Zubereitung

Man erhitze 1/4l Sahne und lasse anschließend darin den frisch gemahlenen Blaumohn quellen. Nach dem Erkalten schlägt man das Eiklar steifen Eischnee. Dann schlägt man 1/4l Sahne mit Zucker steif.
Schließlich vermischt man die Sahne, Eigelb, die Mohnmasse, den Eischnee und Weinbrand und gibt die Mischung in die Eismaschine.

**
From: Frank_Maronne@p11.f151.n2452.z2.fido.sub.org
Date: Mon, 06 Jun 1994

Stichworte
Fido , Eis , Mohneis


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