Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:09:13 Titel: Minzgelee mit weißer Schokoladensoße

Zutaten Für das Gelee

1 Flasche weißer Traubensaft (0,7 l)
40 ml Waldmeistersirup
4 cl Pfefferminzlikör
1 Vanilleschote
10 Blatt weiße Gelatine
1 Bund Minze

Für die Schokosoße

100 ml Milch
150 g weiße Kuvertüre
1/2 Paket Beerencocktail (TK)

Zubereitung

Traubensaft, Sirup, Likör, Wasser und Vanillemark erhitzen. Gelatine in kaltem Wasser einweichen und in dem Saft auflösen. Minze waschen, trockenschütteln, die Blättchen von den Stielen zupfen und die Hälfte davon in Portionsförmchen verteilen. Die lauwarme Geleeflüssigkeit daraus gießen und im Kühlschrank erstarren lassen.
Für die Soße Milch erhitzen. Kuvertür hacken und darin auflösen, abkühlen lassen.
Portionsförmchen kurz in heißes Wasser tauchen und das Gelee auf Teller stürzen. Die Soße und die aufgetauten Beeren rundherum verteilen. Mit den restlichen Minzeblättchen garnieren.
Für 6 Porionen mit je ca. 290 Kalorien / 1218 Joule

*: Aus dem Journal für die Frau 4/93

Stichworte: Desserts , Gelee , Minze , P6