Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:09:05 Titel: Kastanien-Eis

Zutaten

3 dl Doppelrahm
450 g Kastanienpüree; ungesüsst
120 g Zucker
2 El. Weinbrand
zum Garnieren
Dunkle Schokolade-Locken

Zubereitung

Rahm steifschlagen.
Kastanienpüree mit einer Gabel zerdrücken, Zucker und Weinbrand dazurühren, bis die Masse glatt ist.
Steifgeschlagene Sahne vorsichtig unterheben; in Folien- oder gefrierfeste Ramequinförmchen giessen.
Mindestens 3 Stunden tieffrieren.
Etwa 10 Minuten vor dem Servieren aus dem Tiefkühlfach nehmen und bei Raumtemperatur stehen lassen. Mit Schokoladelocken garnieren.
Menge: 6

*: Nach: Mary Berry, Süsse Träume,; Müller Rüschlikon, Cham, 1993,; ISBN 3-275-01065-4
**: From: R.GAGNAUX@link-ch1.aworld.de (Rene Gagnaux); Date: Fri, 18 Feb 1994 00:00:00 +0100; Newsgroups: zer.t-netz.essen

Stichworte: Süssspeise , Eis , Kastanie , Zer