Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:09:00 Titel: Himbeer-Joughurt-Eis

Zutaten Für 4 Personen

300 g Himbeeren
Saft einer halben Limette
3 Eigelb
100 g Zucker
250 g Vollmilchjoghurt
Minzeblättchen zum Garnieren

Zubereitung

Himbeeren verlesen, mit Limettensaft pürieren und durch ein Sieb streichen. Eigelb und Zucker in einem Wasserbad cremig rühren, dann unter Rühren erkalten lassen.
Das Himbeerpüree unter den Joghurt ziehen. In der elektrischen Eismaschine gefrieren lassen oder bis zum Festwerden ins Gefriergerät(-fach) stellen, ab und zu durchrühren.
Portionieren und mit Minzeblättchen garniert anrichten.

**: From: albert_brons%du2@zermaus.zer.sub.org; Date: Sun, 03 May 1993 07:40:00 CET; Newsgroups: zer.t-netz.essen

Stichworte: ZER , Dessert , Himbeeren , Eis , Joghurt