Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:08:59 Titel: Himbeer-Aprikosen-Dessert

Zutaten

400 g Himbeeren
1 El. Himbeergeist
500 g Quark
1 Pk. Sahne
500 g Aprikosen
1 El. Honig
1/2 Vanilleschote
2 El. Zartbitterschokolade;
-gehobelt

Zubereitung

4 Himbeeren für die Dekoration beiseite legen, die restlichen in vier Glasschälchen verteilen und mit Himbeergeist beträufeln.
Quark, Aprikosen, Honig und ausgekratztes Vanillemark im Mixer pürieren. Sahne steif schlagen und bis auf einen kleinen Rest, der zur Dekoration benötigt wird, unter die Aprikosen-Quark-Masse rühren.
Diese Masse über die Himbeeren verteilen.
Die Desserts mit je einem Sahnetupfer, einer Himbeere und Schokoladenraspeln verzieren und gut gekühlt servieren.

*: unbekannt; erfasst: Barbara Furthmüller

Stichworte: Süssspeisen , Kalt , Obst , P4