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Gebackene Feigen
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Admin



Anmeldungsdatum: 30.07.2001 00:00:00
Beiträge: 81
Herkunftsland: Austria
Wohnort:

 BeitragVerfasst am: 24.12.2003 11:08:54    Titel: Gebackene Feigen

Zutaten Für 4 Personen
  • 8 frische Feigen
  • 150 g Mehl,
  • 1 Eigelb
  • 125 ml Weisswein
  • 1 El. Öl
  • 2 Eiweiss
  • 30 g Zucker oder Süssstoff
  • 200 g Joghurt(1,5%)
  • 150 g Himbeeren
  • Zitrone
  • Salz
  • Zucker oder Süssstoff
  • frische Minze

Zubereitung

Mehl, Eigelb, Weisswein, Öl und Salz zu einem glatten Teig rühren und 20 Min. quellen lassen.
2 Eiweiss mit Zucker steif schlagen und unter den Teig heben. Feigen schälen, durch den Teig ziehen und fritieren. Himbeeren pürieren, Joghurt zugeben und mit Zucker abschmecken. Zitronensaft, Joghurt und Zucker verrühren.
Himbeerpüree und Zitronenjoghurt mit gebackenen Feigen anrichten.
Als Menue (Winterliches Salatbouquet, Entenbrust auf Honig-Pfeffersauce, Gebackene Feigen), besonders geeignet für Osteoporosepatienten

*
Pro Person: 145 mg Calcium, 162 mg Phosphor
**
From: Michel@eloi.zer.sub.org
- Newsgroups: Of zer.t-netz.essen

Stichworte
ZER , Feigen , Fettgebackenes , Dessert


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