Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:08:53 Titel: Fruchteis

Zutaten

1/8 l süsse Sahne
75 g Zucker
1 Eigelb
300 g Fruchtpüree
etwas Rum (nach Belieben)

Zubereitung

Eigelb und die Hälfte des Zuckers schaumig rühren, pürierte frische Früchte mit dem Rest des Zuckers vermischen, beides miteinander vermengen, die steifgeschlagene Sahne unterziehen und die Masse in die Eisschale füllen. Im Eisfach des Kühlschrankes bei höchster Kältestufe in etwa 2 Stunden gefrieren lassen. Die Masse nach Belieben mit etwas Rum verfeinern, bevor sie in die Eisschale gefüllt wird.
Je nach der Fruchtart (Aprikosen, Bananen, Erdbeeren, Himbeeren, Johannisbeeren und Pfirsiche eignen sich besonders gut) kann man die Eismasse auch mit etwas Likör verfeinern.

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Stichworte: ZER , Früchte , Obst , Eis , Dessert , Nachspeisen