Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:00:59 Titel: Marinierter Schafskäse II

Zutaten

500 g Schafskäse
500 g Zwiebeln; rot
3 Knoblauchzehen
3 Thymianzweige; frisch
100 g Oliven; schwarz
100 g Oliven; gefüllte
1 Tl. Pfefferkörner; grün
1 Tl. Pfefferkörner; rot
600 ml Olivenöl
300 ml Weissweinessig

Zubereitung

Schafskäse in Würfel (Kantenlänge ca. 1 cm) schneiden, Zwiebeln und Knoblauch abziehen, Zwiebeln in Spalten und Knoblauch in Scheiben schneiden. Thymian waschen und alles gut abtropfen lassen.
Alles zusammen mit den Oliven und den Pfefferkörnern in ein genügend grosses Glas füllen.
Essig und Öl vermischen und darübergiessen.
Glas verschliessen und 10-14 Tage kühl aufbewahren.
Wenn es etwas pikanter schmecken soll, können auch noch ein paar getrocknete Chilieschoten zugefügt werden, aber Vorsicht !

**: Gepostet von Rene

Stichworte: Aufbau , Eingelegtes , Käse , P4