Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:00:58 Titel: Maissuppe

Zutaten

250 g Zwiebeln
50 g Margarine
250 g Gehacktes (halb/halb
(ich nehme allerdings nur Rind))
1 grüne Paprikaschote
Salz
Pfeffer
Thymian
Majoran
Rosmarin
ca. 500 g Tomaten (z.B. aus der Dose)
ca. 100 g Tomatenpaprika (aus dem Glas)
550 g Mais (2 Dosen)
1 l Fleischbrühe
2 El. gehackte Petersilie

Zubereitung

Zwiebeln abziehen, würfeln. Margarine zerlassen, die Zwiebeln darin glasig dünsten lassen. Gehacktes hinzufügen, kurz anbraten. Paprikaschote putzen, waschen, in Streifen und Würfel schneiden, zu dem Gehackten geben, mitschmoren lassen.
Mit Salz, Pfeffer würzen, Thymian, Majoran, Rosmarin unterrühren.
Tomaten, Tomatenparika und Mais mit der Flüssigkeit zu dem Gehackten geben.
Fleischbrühe hinzugiessen. Die Suppe zum Kochen bringen, etwa 15 Minuten kochen lassen, evtl. nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken, mit Petersilie bestreuen.
Garzeit: ca. 30 Minuten

**: From: Christa@horga.ruhr.de (Christa Keil); Date: Tue, 30 Nov 1993 02:00:28 GMT

Stichworte: Suppen , Mais