Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:08:39 Titel: Beerensorbet

Zutaten

1 dl Wasser
100 g Zucker
2 El. Zitronensaft
500 g Beeren, geputzt

Zubereitung

Wasser mit Zucker aufkochen, 2 Minuten köcheln lassen, abkühlen lassen und Zitronensaft zugeben (bei wenig sauren Beeren 2 tb, sonst weniger).
Die Beeren mit dem Sirup pürieren und durch einen Sieb passieren.
Beachten: die Zuckermenge - 100 g - ist eine Richtmenge ! Falls nötig, nach dem Pürieren Puderzucker zugeben. Die Mischung Muss sehr süss schmecken ! Im Freezer gefrieren lassen.

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