Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:08:39 Titel: Bananenlasagne mit Orangen

Zutaten

4 Lasagneblätter
600 g Magerquark
30 g Rosinen
3 Eigelb
25 g Weizengriess
2 Tl. Zucker
2 Tl. Zimt
1 Vanilleschote
3 Orangen; 600g
4 Bananen; 600g
20 g Haselnussblättchen; gehobelt
Zitronenmelisse; nach Belieben

Zubereitung

Die Lasagneblätter nach Anweisung in kochendem Wasser garen, dann abtropfen lassen.
Die Vanilleschote der Länge nach aufschlitzen, das Mark herausschaben.
Die Eigelbe mit dem Zucker cremig schlagen. Quark, Zimt, Vanillemark, Griess u Rosinen unterrühren.
Die Orangen schälen und von den weissen Häutchen befreien. Die Bananen ebenfalls schälen. Orangen und Bananen in dünne Scheiben schneiden.
Die gegarten Lasagneblätter halbieren, je eine Hälfte auf einen feuerfesten Teller (oder in ein feuerfestes Schälchen) legen.
Den Backofen auf 200 Grad C vorheizen.
Die Nudelblätter mit Quarkmasse bestreichen. Bananen und Orangenscheiben abwechselnd darauf anrichten. Den Vorgang wiederholen, mit den Früchten abschliessen.
Die Lasagne mit gehobelten Haselnussblättchen bestreuen. In den heissen Backofen stellen und etwa 10 min. überbacken. Nach Belieben vor dem Servieren mit Zitronenmelisse garnieren.

*: Quelle: Apothekenumschau v. 1.3.1994
**: Erfasst und gepostet von Heidi Nawothnig (2:2437/120.28); vom 07.06.1994

Stichworte: Süßspeisen , Teigwaren , P4