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Aprikoseneis
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       Rezepte Foren-Übersicht-> Desserts, Nachspeisen
 
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Admin



Anmeldungsdatum: 30.07.2001 00:00:00
Beiträge: 81
Herkunftsland: Austria
Wohnort:
 BeitragVerfasst am: 24.12.2003 11:08:36    Titel: Aprikoseneis
Zutaten
  • 1/2 Fruchteis-Grundmischung
  • 75 g Passiertes Aprikosenmark

Zubereitung

Das Rezept ergibt etwa 600 g Eis.
Das Aprikosenmark wird hergestellt, indem man reife Aprikosen durch ein Sieb streicht. Dazu kein Metallsieb verwenden! Die Grundmischung herstellen.
Das Fruchtmark direkt nach dem Erhitzen der Grundmischung zugeben und ungefähr zehn Minuten mit einem Schneebesen einarbeiten.
Abkühlen lassen.
Vor dem Gefrieren noch einige Minuten durchmischen.
Pfirsicheis lässt sich genauso herstellen.
Menge: 3 Portionen

*
Nach: Fernanda Gosetti: Köstliches Eis.
Südwest Verlag München 1987.
**
From: BARBARA_FURTHMUELLER@PARABOL.cl.sub.de
Date: Tue, 22 Mar 1994 21:47:00 +0200
Newsgroups: zer.t-netz.essen

Stichworte
Eis , Desserts , Zer


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