Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:08:34 Titel: Apfel-Erdbeer-Kompott

Zutaten für fünf Gläser a 1/2 Liter

1 kg säuerliche Äpfel
Salz
500 g Erdbeeren
300 ccm Weisswein oder Marsala;
ersatzweise Traubensaft
2 El. Vanilleextrakt
200 g Zucker

Zubereitung

Geschälte Äpfel vierteln oder achteln und entkernen. Kurz in Salzwasser tauchen. Erdbeeren entstielen, grosse halbieren. Weisswein mit Vanilleextrakt und Zucker eine Minute kochen. Äpfel zugeben und unter Rühren eine Minute kochen. Erdbeeren zugeben und einmal aufkochen.
Sofort in die vorbereiteten Gläser füllen und verschliessen.

*: Pro Glas ca. 360 Kalorien / 1507 Joule
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Stichworte: ZER , Kompott , Dessert , Nachspeisen , Äpfel , Erdbeeren