Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:08:34 Titel: Apfelcreme

Zutaten

4 Blatt weisse Gelatine
4 Eier
100 g Zucker
1 Spur Salz
1/2 Zitrone
100 ml Apfelsaft
100 g Schlagsahne

Zubereitung

Gelatine einweichen. Eier trennen. Eigelb mit Zucker und Salz schaumig schlagen. Zitrone auspressen. Saft mit Apfelsaft unterrühren.
Gelatine ausdrücken, auflösen, zur Creme geben. Kalt stellen, bis sie zu gelieren beginnt. Eiweiss und Schlagsahne getrennt steif schlagen, beides unter die Creme heben. 1 Std. kalt stellen.
Pro Portion ca. 280 kcal/1170 kJ

*: Quelle: Nach ARD/ZDF 21.01.95 Erfasst: Ulli Fetzer; 2:246/1401.62
**: Gepostet von Ulli Fetzer; Date: Fri, 10 Feb 1995

Stichworte: Süssspeise , Kalt , Apfel , P4