Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:08:30 Titel: Weißweinsoße mit Meeresfrüchten I

Zutaten Für 4 Portionen

250 g tiefgefrorene gemischte Meeresfrüchte
150 g Möhren
150 g Lauch
1 Knoblauchzehe
2 El Olivenöl
1/4 l Weißwein
1 kleiner Zweig Rosmarin
einige Rosmarinnadeln
Salz
Pfeffer
Zucker

Zubereitung

Meeresfrüchte antauen lassen. Möhren und Lauch putzen und kleinschneiden.
Mit durchgepreßter Knoblauchzehe in Olivenöl andünsten. Meeresfrüchte zugeben, mitdünsten. Weißwein, Rosmarinzweig und einige Rosmarinnadeln zufügen und 5 Minuten garen. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
Paßt zu Bandnudeln oder Penne.

Pro Portion: ca. 160 Kalorien / 660 Joule

*: Aus dem Journal für die Frau 7 / 94

Stichworte: Soßen , Nudelsoßen , Nudelgerichte , Einfach , Schnell , P4 , Meeresfrüchte , Fischgerichte , Bandnudeln , Penne