Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:08:28 Titel: Tsatsiki IV

Zutaten Für 4 Personen:

1 Gurke
500 g Magerquark
1 B. Crème fraîche
3 El. Sahne (süsse)
3 El. Öl
1 gr. Zwiebel (keine Gemüsezwiebel)
4 Knoblauchzehen (oder so)
1 Tl. Ubena Tsatsikigewürz
Salz
Pfeffer
Zucker

Zubereitung

Erstmal die Gurke zu 1/2 - 3/4 schälen (den Rest mit Schale), dann entkernen und kleinschneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und kleinschneiden. Magerquark mit Crème fraîche, Sahne und Öl verschlagen, so das es schön cremig [nein fruchtig, nein cremig, nein ...] wird. Nun die kleingeschnittenen Zutaten dazugeben und am besten mit einem Handrührgerät vermengen. Mit den Gewürzen abschmecken (Zucker nur soviel bis es nicht mehr bitter ist) und an einem kühlen Ort 2-5 Stunden ziehen lassen! Vor dem Servieren durchrühren und evtl. nochmal abschmecken !

**: From: Thomas_ficken%ol@zermaus.zer.sub.org; Date: Wed, 08 Jul 1993 05:10:00 CET; Newsgroups: zer.t-netz.essen

Stichworte: ZER , Saucen , Soßen , Tsatsiki