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Steaksauce
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       Rezepte Foren-Übersicht-> Saucen, Marinaden
 
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Admin



Anmeldungsdatum: 30.07.2001 00:00:00
Beiträge: 81
Herkunftsland: Austria
Wohnort:
 BeitragVerfasst am: 24.12.2003 11:08:25    Titel: Steaksauce
Zutaten
  • 4 El. Öl
  • 1 El. Worcestersoße
  • 1/2 Tl. scharfer Senf
  • 1 zerdrückte Knoblauchzehe (wer will)
  • 1 Messerspitze Cayenne-Pfeffer
  • schwarzer Pfeffer
  • Thymian
  • Rosmarin
  • Oregano
  • Salz

Zubereitung

Nach Geschmack alle oder einen Teil der angegebenen Zutaten mit dem Öl verrühren. Die Sauce mehrmals während des Grillens mit einem Pinsel auf die Steckseite streichen die oben ist.
Steak sollten über sehr heisser Glut von beiden Seiten angebraten werden, dann den Rost höher setzen und die Steaks über mittlerer Hitze grillen. Erst jetzt mit Grillsauce bepinseln. Grillzeit für ca. 2 cm dicke Steaks 4 min. pro Seite = Englisch, 6 min. pro Seite = medium. Bei dickeren Steaks rechnet man pro 1 cm Fleisch 3 min. Grillzeit mehr für jede Seite !

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From: Michel@eloi.zer.sub.org
- Newsgroups: Article: 270 of zer.t-netz.essen

Stichworte
ZER , Steaks , Saucen , Marinaden


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