Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:08:19 Titel: Sahnesauce

Zutaten

40 g Butter
3 El. Mehl
250 ml Gemüsebrühe
150 ml Sahne
1 El. gehackte Petersilie
Salz
weisser! Pfeffer

Zubereitung

Die Butter zugedeckt in 1-1 1/2 min. bei 600 W zerlassen.
Das Mehl unterrühren und 2-3 min. bei 300 W anschwitzen.
Die Gemüsebrühe hineinrühren (erst eine kleinere Portion unterrühren, dann nach und nach den Rest). Bei 600 W in 3-4 min. zum kochen bringen, dabei 1-2 mal umrühren.
Sahne und Petersilie dazufügen und abschmecken. 2-3 min. bei 300 W erhitzen. Öfter umrühren.
Ergibt etwa 400 ml, keine Stehzeit

**: From: Rainer_Huebenthal@p14.f153.n2465.z2.schiele-ct.de; Date: Sun, 23 Jan 1994 11:06:00 +0100; Newsgroups: fido.ger.kochen

Stichworte: Mikrowelle , Soßen , Sahnesoße , Fido