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Pikanter Dip
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       Rezepte Foren-Übersicht-> Saucen, Marinaden
 
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Admin



Anmeldungsdatum: 30.07.2001 00:00:00
Beiträge: 81
Herkunftsland: Austria
Wohnort:
 BeitragVerfasst am: 24.12.2003 11:08:16    Titel: Pikanter Dip
Zutaten
  • 70 g Tomaten
  • 150 g rote Paprikaschoten
  • 25 g feingehackte Schalotten
  • 10 g Pfefferschoten
  • 1 Msp. gem. Chilischote
  • 1/4 Tl. Salz
  • 2 Basilikumblätter

Zubereitung

Tomate überbrühen, häuten, Kerne entfernen. Paprikaschoten halbieren, Kerne und Trennwände entfernen. Tomaten und Paprika mit dem Schnellmixstab oder im Mixer pürieren. In einer Schüssel mit feingehackten Schalotten und Pfefferschote mischen.
Pikant mit Chilipulver und Salz abschmecken. Zum Schluß in feine Streifen geschnittene Basilikumblätter zufügen.

*
Quelle: Winke & Rezepte 6 / 94
der Hamburgischen Electricitätswerke AG

Stichworte
Gemüse , Dips , Soßen


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