Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:08:16 Titel: Petersilien-Dressing

Zutaten

4 El. Dickmilch (3,5 % Fett)
1 El. Zitronensaft
3 El. Traubenkernöl
1/2 Bund gehackter Petersilie,
2 feingehackten Schalotten
1 Prise Zucker
Salz
Pfeffer
1/2 Tl. Schabziger Klee (gibt's im Reformhaus)

Zubereitung

Dickmilch, Zitronensaft, Traubenkernöl verrühren. Mit Petersilie, Schalotten, einer Prise Zucker, Salz, Pfeffer und Schabziger Klee würzen.
Paßt zu allen Rohkostsalaten, z. B. mit Kohlrabi, Möhren oder Fenchel.
4 Portionen mit je etwa 40 kcal

*: Quelle: Carina Extra

Stichworte: Soßen , Kohlrabisalat , Möhrensalat , Fenchelsalat , Salate , P4