Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:08:15 Titel: Paprika-Creme 'Morgenröte'

Zutaten

250 g Tofu
5 El. Schlagsahne
1 rote Paprikaschote
1 kleine Zwiebel
1 Tl. helle Sojasauce
1/2 Tl. Paprikapulver
1/4 Tl. Currypulver
1 Prise Zucker
weisser Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung

Den Tofu in eine Schüssel geben und mit der Schlagsahne zu einer Creme rühren.
Die Paprikaschote waschen, putzen, halbieren und entkernen, dann im Mixer pürieren, das Püree zur Tofucreme geben.
Die Zwiebel schälen und ganz feinhacken, ebenfalls zur Creme geben und mit der Sojasauce und den Gewürzen abschmecken.
Source: Chinesische Küche

**: From: J_Meng@lonestar.rüssel.sub.org (Joachim M. Meng); Date: 17 May 1994 19:24:00 +0100

Stichworte: Chinesisch , Soßen , Dips , Asien , P4