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Krabben-Grapefruit-Soße I
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       Rezepte Foren-Übersicht-> Saucen, Marinaden
 
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Admin



Anmeldungsdatum: 30.07.2001 00:00:00
Beiträge: 81
Herkunftsland: Austria
Wohnort:
 BeitragVerfasst am: 24.12.2003 11:08:10    Titel: Krabben-Grapefruit-Soße I
Zutaten Für 4 Portionen
  • 1 Zwiebel
  • 1 El Butter
  • 50 ml Weißwein
  • 250 g Crème double
  • 2 rosa Grapefruits
  • 200 g Tiefsee-Krabbenfleisch
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 Tl Limettensaft
  • 1/2 Bund Estragon

Zubereitung

Gewürfelte Zwiebel in Butter andünsten. Mit Weißwein ablöschen. Crème double einrühren, etwas einkochen lassen. Filets von rosa Grapefruits und Tiefsee-Krabbenfleisch in die Soße rühren. Mit Salz, Pfeffer, Limettensaft und Estragon würzen.
Paßt zu Muschelnudeln oder Farfalle.

Pro Portion
ca. 280 Kalorien / 1180 Joule

*
Aus dem Journal für die Frau 7 / 94

Stichworte
Soßen , Nudelsoßen , Nudelgerichte , Einfach , Schnell , P4 , Krabben , Meeresfrüchte , Muschelnudeln , Farfalle


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