Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:08:09 Titel: Knoblauchbutter mit Spargel

Zutaten Für 4 Portionen

450 g grüner Spargel
2 Knoblauchzehen
100 g Butter
1 El Olivenöl
Salz
Pfeffer
50 g Pecorino

Zubereitung

Grünen Spargel putzen und in Stücke schneiden. Mit in Scheiben geschnittenen Knoblauchzehen in heißer Butter und Olivenöl andünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen und zugedeckt 5 Minuten garen. Mit grob geraspelten Pecorino bestreuen.
Paßt zu Bandnudeln oder Penne.

Pro Portion: ca. 260 Kalorien / 1090 Joule

*: Aus dem Journal für die Frau 7 / 94

Stichworte: Soßen , Nudelsoßen , Nudelgerichte , Einfach , Schnell , P4 , Spargel , Bandnudeln , Penne