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Kartoffel-Knoblauch-Dip
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       Rezepte Foren-Übersicht-> Saucen, Marinaden
 
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Admin



Anmeldungsdatum: 30.07.2001 00:00:00
Beiträge: 81
Herkunftsland: Austria
Wohnort:
 BeitragVerfasst am: 24.12.2003 11:08:08    Titel: Kartoffel-Knoblauch-Dip
Zutaten
  • 500 g Kartoffeln, mehligkochend
  • 5 Knoblauchzehen
  • 6 El. Olivenöl
  • 2 Zitronen; Saft
  • 1 Peperoni
  • 100 ml Gemüsebrühe
  • ;Salz
  • ;weisser Pfeffer

Zubereitung

Kartoffeln schälen und in Salzwasser kochen. Abgiessen und fein zerdrücken.
Knoblauch dazupressen. Olivenöl, Zitronensaft, Brühe unter das Kartoffelpüree rühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Peperoni entkernen und fein würfeln. Unterheben.

*
Vital, Heft 6, 1994 Erfasst von Rene Gagnaux

Stichworte
Aufbau , Sauce , Kartoffel , Knoblauch , Gemüse , P8


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