Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:08:08 Titel: Käsesosse "Morney"

Zutaten

40 g Butter
40 g Mehl
1/8 l Milch
1/8 l Fleischbrühe oder Gemüsebrühe
Pfeffer
Muskat
150 g Gouda
1 Eigelb

Zubereitung

Aus Butter und Mehl eine helle Schwitze bereiten,mit Milch und Brühe unter Rühren auffüllen,aufkochen lassen.
Gouda reiben und darin schmelzen,mit verquirlten Ei legieren,abschmecken.
Die Käsesosse passt zu Brokkoli, Blumenkohl, Kohlrabi, Chicorée oder Porree.
Auch Fleischklösschen passen prima dazu.

**: From: C.WULF@TBX.BERLINNET.in-BERLIN.de (Christian Wulf); Date: Tue, 11 Jan 1994 06:16:00 +0100; Newsgroups: zer.t-netz.essen

Stichworte: Sosse , Käse , zer