Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:08:05 Titel: Guacamole (Avocadopüree)

Zutaten Für 4-6 Personen

250 g Tomaten
4 Zwiebeln
3 Knoblauchzehen
4 Avocados
2 Chilischoten
2 El. Essig
2 El. Olivenöl
Salz
Pfeffer aus der Mühle
gemahlener Koriander

Zubereitung

Die Tomaten brühen, häuten, entkernen und sehr fein würfeln, die Knoblauchzehen pellen und durchpressen. Die Avocados halbieren, den Kern herausnehmen, die Frucht mit einer Gabel pürieren.
Alle Zutaten gut verrühren und mit Salz, Pfeffer, Koriander, den feingehackten Chilischoten, Essig und Öl abschmecken.

**: Gepostet von Janice Morton; Date: 08 Oct 1994

Stichworte: Dips , Avocados