Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:08:05 Titel: Grüne Sosse (groi Soss)

Zutaten

2 Pk. Schmand
3 El. Milch
;Salz
;Pfeffer
3 Eier
6 El. Kräutermischung

Zubereitung

Den Schmand mit der Milch verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Eier hart kochen, schälen und würfeln. Die Kräutermischung waschen, hacken und unter den Schmand heben. Als Kräuter können Schnittlauch, Petersilie, Dill, Borretsch, Kresse, Pimpinelle, Sauerampfer und Zitronenmelisse verwendet werden. Wenn Kräuter fehlen, kann auch Kopfsalat geschnitten und untergemischt werden. Die Sosse zu Pell- oder Salzkartoffeln servieren.

**: Gepostet von Peter Kümmel; Date: Mon, 21 Nov 1994

Stichworte: Saucen , Regional , P4