Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:08:02 Titel: Dillsauce

Zutaten

1 El. Zwiebelwürfel
1 El. Öl
1/2 El. Weisswein
100 g Sahne
1 El. Brühe
Salz
Pfeffer
Muskat
2 El. Dill

Zubereitung

Den 1 El. Zwiebelwürfel in wenig Fett anschwitzen und mit der 1/2 Tasse Weisswein ablöschen. Jetzt die 100 g Sahne und die eine Tasse Brühe hinzugeben. Dieses jetzt 3-4 Minuten kochen und leicht binden. Durch ein feines Sieb passieren und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
Nun die 2 Tl. Dill hinzugeben und ca. 3 Minuten stehenlassen.

**: From: J_Meng@lonestar.ruessel.sub.org (Joachim M. Meng); Date: 23 Apr 1994

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