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China-Sauce süß-scharf
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       Rezepte Foren-Übersicht-> Saucen, Marinaden
 
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Admin



Anmeldungsdatum: 30.07.2001 00:00:00
Beiträge: 81
Herkunftsland: Austria
Wohnort:
 BeitragVerfasst am: 24.12.2003 11:08:01    Titel: China-Sauce süß-scharf
Zutaten
  • 2 El. Speiseöl
  • 2 gewürfelte Zwiebeln
  • 1 gewürfelte Knofizehe
  • 3/8 l Sherry (medium)
  • 3 El. Tomatenketchup
  • Chili- oder Tabascosauce
  • Salz

Zubereitung

Speiseöl erhitzen, Zwiebeln sowie Knofizehe etwa 3 min. dünsten.
Sherry zufügen, aufkochen lassen und mit Tomatenketchup, Chili- oder Tabascosauce und Salz abschmecken, zugedeckt abkühlen lassen.
Soweit das Originalrezept, je nach gewünschter Schärfe kann man natürlich auch noch getrocknete Chilischoten oder frischen durchgepreßten Knofi zugeben.

**
Aus der Rezeptsammlung von Andreas Kohout
vom 04.12.1993

Stichworte
Andreas , Chinesisch , Soßen


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