Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:08:00 Titel: Carbonara-Sauce 2

Zutaten

200 g Geräucherter Speck,
durchwachsen, klein gewürfelt
100 g Schafskäse
4 Eier (ohne Salmonellen!)
1 Becher Sahne
3 Knoblauchzehen in Stückchen
5 El. Olivenöl
Salz
Weisser Pfeffer

Zubereitung

Öl in der Pfanne erhitzen, den Knoblauch darin braun anbraten, dann mit einer Gabel entfernen. Jetzt die Speckwürfel darin knusprig anbraten. Die gekochten Teigwaren in die Pfanne geben, unter Umrühren gut erhitzen. In der Zwischenzeit Eier, Sahne, Käse, Salz, Pfeffer miteinander verquirlen und in der Servierschüssel unter die Teigwaren heben.
Portionen: 4

**: From: R.GAGNAUX@link-ch1.aworld.de (Rene Gagnaux); Date: Mon, 17 Jan 1994 01:00:00 +0200; Newsgroups: zer.t-netz.essen

Stichworte: Sauce , Teigware , zer