Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:07:59 Titel: Beerenfruchtsoße

Zutaten

300 g TK-Waldbeeren
1/4 l Johannisbeersaft,
75 g Zucker
1 El. Speisestärke,
2 El. Johannisbeersaft

Zubereitung

Waldbeeren mit Johannisbeersaft und Zucker ankochen und etwa 5 Minuten fortkochen. Die Beeren pürieren oder passieren und mit der Flüssigkeit wieder aufkochen.
Speisestärke mit Johannisbeersaft verquirlen, die Soße damit binden und in der Nachwärme fertiggaren.
Gekühlt zu Süßspeisen servieren.

*: Quelle: Rezeptkalender der Stadtwerke Bochum 1992; Energie-Verlag GmbH, Heidelberg; ISBN 3-87200-314-5

Stichworte: P4 , Beeren , Sauce , Süßspeise