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Kümmelsuppe
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       Rezepte Foren-Übersicht-> Vorspeisen, Suppen
 
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Admin



Anmeldungsdatum: 30.07.2001 00:00:00
Beiträge: 81
Herkunftsland: Austria
Wohnort:
 BeitragVerfasst am: 24.12.2003 11:00:54    Titel: Kümmelsuppe
Zutaten
  • 1 kleine Zwiebel
  • 20 g Butter
  • 30 g Mehl,
  • 1/2 l Milch
  • 1/2 l Brühe
  • 2 Tl. frisch gemahlener Kümmel
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 El. gehackte Petersilie

Zubereitung

Zwiebel in Würfel schneiden, Butter erhitzen, Zwiebel darin andünsten, Mehl dazugeben, andünsten, mit Milch und Brühe ablöschen. Kümmel, Salz und Pfeffer hinzufügen, aufkochen und 10 Minuten fortkochen.
Mit Petersilie bestreut servieren.

*
Quelle: Rezeptkalender der Stadtwerke Bochum 1993
Energie-Verlag GmbH, Heidelberg
ISBN 3-87200-314-5

Stichworte
P4 , Suppe , Kümmel


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