Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:07:54 Titel: Weisskohlsalat mit Ananas

Zutaten

1/2 Weisskohlkopf
1 Dose Ananas; a 380 g
1 Bd. Petersilie
1/8 l Saure Sahne
-- mehr falls nötig
1/2 El. Meerrettich; gerieben
Salz
Weisser Pfeffer

Zubereitung

Weisskohl säubern, den Strunk entfernen, die grösseren Blattrippen entfernen und die Blätter in feine Streifen schneiden.
Ananas abtropfen lassen (den Saft auffangen) und die Stücke kleinschneiden.
Petersilie nicht zu fein hacken und mit den Kohlstreifen und den Ananas mischen.
Saure Sahne leicht verschlagen und mit Meerrettich, Salz und Pfeffer würzen, dann mit Ananassaft abschmecken.
Der Salat muss im Kühlschrank (zugedeckt) mindestens 1/2 Stunde ziehen.

*: Quelle: Gepostet: Heidi Nawothnig 2:2437/120.28, 03.05.94; neu formatiert

Stichworte: Salat , Kalt , Kohl , P1