Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:07:54 Titel: Warmer Rosenkohlsalat

Zutaten

600 g Rosenkohl
1/4 l klare Fleischsuppe (Würfel)

Marinade

3 El. Wein- oder Zitronenessig
Salz
weißer Pfeffer
1 Tl. Sojasauce
1 Zwiebel
6 El. Sonnenblumenöl
etwas Kochsud
2 El. Schnittlauchröllchen

Zubereitung

Rosenkohl putzen. Klare Fleischsuppe aufkochen, den Rosenkohl darin 20 Min. auf 1 oder Automatik-Kochstelle 4 - 5 garen.
Für die Marinade den Essig mit Salz, Pfeffer und Sojasauce verrühren. Sehr fein geschnittene Zwiebel, Öl und etwas Kochsud zugeben, kräftig mit einem Schneebesen verrühren. Gut abgetropften Rosenkohl mit der Marinade vermischen, warm stellen und durchziehen lassen; mit Salz und Pfeffer gut abschmecken, mit Schnittlauch bestreut servieren.
Als Beilage zu Schweinebraten, Rinderschmorbraten oder Geflügel.
27 g Eiweiß, 78 g Fett, 44 g Kohlenhydrate, 4297 kJ, 1026 kcal.

Zubereitungszeit: 35 Minuten

*: Quelle: Winke & Rezepte 11 / 95; der Hamburgischen Electricitätswerke AG

Stichworte: Salat , Gemüse , Rosenkohl , P4 , Einfach , November