Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:00:54 Titel: Kräutersuppe I

Zutaten

1/4 l Gemüsebrühe (Instant)
200 g Crème fraîche
1 - 1 1/2 TL Mondamin
2 Eigelb
2 EL Kerbel, gehackt
2 EL Petersilie, gehackt
2 EL Schnittlauch, feingeschnittener
Salz
Pfeffer
Zucker
geriebene Muskatnuß
gekörnte Brühe oder Brühwürfel

Zubereitung

Instant-Gemüsebrühe in heißem Wasser auflösen, mit Crème fraîche verrühren und in ein geeignetes Mikrowellengeschirr geben.
Mondamin mit etwas kaltem Wasser und Eigelb anrühren, in die Crème-fraîche-Brühe rühren. Mit gehackten Kräutern, Gewürzen und gekörnter Brühe würzen. Im geschlossenen Gefäß mit 600 W Mikrowellenleistung 7 - 8 Minuten garen.
16 g Eiweiß, 76 g Fett, 19 g Kohlenhydrate, 3556 kJ, 849 kcal.

Zubereitungszeit: 20 Minuten

*: Quelle: Winke & Rezepte 03 / 96; der Hamburgischen Electricitätswerke AG

Stichworte: P2 , Einfach , März , Suppe , Mikrowelle