Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:00:54 Titel: Krabbensuppe mit Mais

Zutaten

500 g Tiefgefrorene Maiskörner
1 El. Maisstärke
5/8 dl Wasser
3 dl Hühnerbrühe
1 Tl. Ingwerwurzel
250 g Krabbenfleisch
1/3 Tas. Grüne Zwiebeln,
- in Scheiben
1/2 Tl. Salz
1/8 Tl. Weisser Pfeffer
1 Tl. Reisweinessig

Zubereitung

Die Hälfte der tiefgefrorenen Maiskörner portionsweise im Mixer fein hacken; mit der restlichen Hälfte vermischen.
Maisstärke im Wasser auflösen.
Hühnerbrühe mit dem Ingwer aufkochen, Maismischung sowie aufgelöste Maisstärke unter Rühren zugeben, Krabbenfleisch, Zwiebeln, Pfeffer und Reisweinessig zugegen, salzen. Aufkochen und 3 Minuten ungedeckt leise köcheln lassen.

Stichworte: Suppen , China , P4