Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:07:47 Titel: Salat aus Sojakeimlingen

Zutaten Für 4 Portionen

Ca. 300 g grüne Mungbohnensprossen; oder
300g Sojabohnenkeimlinge
4 El. Sonnenblumenöl
1/2 Zitrone; Saft davon
1 Prise Zucker
Salz
1 El. Sojasauce
1 Prise Ingwer
1 kleine Zwiebel; gewürfelt
1 Tomate

Zubereitung

Die Keimlinge ca. 2-3 Minuten blanchieren und wieder abkühlen lassen.
Aus den übrigen Zutaten eine Sauce herstellen und mit den Keimen vermischen. Durchziehen lassen und mit der Tomate garnieren.
Info: pro Portion 620 kJ / 155 kcal; 3 g Eiweiß; 10 g Fett; 12 g Kohlenhydrate;

**: Gepostet von Halt Enid; Date: Mon, 08 Jan 1996

Stichworte: Vegetarisch , Salat , Soja , P4