Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:07:46 Titel: Salade russe

Zutaten

400 g Karotten
200 g Sellerie
400 g Kartoffeln
400 g Frische Bohnen
200 g Erbsen, tiefgekühlt

Sauce

2 kg Mayonnaise
1 kg Joghurt, nature
;Salz
;Pfeffer

Zubereitung

Karotten, Sellerie und Kartoffeln waschen, schälen, in kleine Würfel schneiden, knackig kochen, abkühlen und abtropfen lassen (Kartoffel separat kochen).
Bohne in 1 cm lange Stücke schneiden, ebenfalls knackig kochen, abkühlen und abtropfen lassen. Erbsen kochen, abkühlen lassen.
Gemüse mischen. Mayonnaise und Joghurt vermischen und den Salat damit vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Beachten: das Gemüse im Steamer dämpfen, statt im Salzwasser kochen.

*: Quelle: Erfasst: Rene Gagnaux

Stichworte: Salat , Kalt , P10