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Krabbencreme in Bleichsellerie
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       Rezepte Foren-Übersicht-> Vorspeisen, Suppen
 
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Admin



Anmeldungsdatum: 30.07.2001 00:00:00
Beiträge: 81
Herkunftsland: Austria
Wohnort:
 BeitragVerfasst am: 24.12.2003 11:00:54    Titel: Krabbencreme in Bleichsellerie
Zutaten
  • 200 g Krabben
  • 4 El. Sahnequark
  • 1 Bund Dill
  • 1 El. Zitronensaft
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 Staude Bleichsellerie

Zubereitung

Acht schöne Krabben beiseite legen. Restliche Krabben mit Quark und Dill pürieren, mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken. Aus dem Sellerie acht Stangen von etwa 10 cm Länge herauslösen.
Krabbencreme in einen Spritzbeutel mit großer Tülle füllen und auf die Stangen spritzen. Jeweils zwei Stangen auf einem Teller anrichten und mit Krabben und Selleriegrün garnieren.
Mit Stangenweißbrot servieren.

*
Quelle: Rezeptkalender der Stadtwerke Bochun 1995
Energie-Verlag GmbH, Heidelberg
ISBN 3-87200-314-5

Stichworte
P4 , Meeresfrüchte , Krabben , Vorspeisen


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