Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:00:54 Titel: Krabbencocktail mit Mascarpone

Zutaten

250 g Krabben
250 g Mascarpone
1 Tl. Tomatenmark
125 ml Weisswein; trocken
3 Tropfen Zitronensaft
1 Spur Salz
1 Spur Pfeffer
1 Stange franz. Weissbrot

Dekoration

2 Zitronenscheiben
4 Kopfsalatblätter

Zubereitung

Mascarpone, Salz, Pfeffer, Zitronensaft, Tomatenmark und Weisswein zu einer Sauce glattrühren.
Cocktailgläser mit einem Kopfsalatblatt auskleiden.
Die Krabben in die Gläser verteilen und die Sauce drübergiessen.
Mit 1/2 Zitronenscheibe garnieren.
Dazu das Weissbrot reichen.

*: Quelle: Gepostet von Andrea Widmann, 21.06.94

Stichworte: Vorspeise , Kalt , Krabbe , Mascarpone , P4