Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:07:45 Titel: Rosenkohl-Kartoffelsalat

Zutaten

500 g TK-Rosenkohl
400 g Pellkartoffeln vom Vortag
4 hartgekochte Eier
1 Zwiebel

Soße

100 g Mayonnaise
75 g saure Sahne
2 El. Zitronensaft
1 El. gehackter grüner Pfeffer
1 El. Sherry medium
Kräutersalz

Zubereitung

Rosenkohl nach Anweisung garen, abkühlen lassen und halbieren.
Kartoffeln pellen und in Scheiben, Eier und Zwiebel in Würfel schneiden.
Aus den angegebenen Zutaten eine Soße bereiten, über die Salatzutaten gießen, mischen und mindestens 60 Minuten durchziehen lassen. Vor dem Servieren abschmecken.

*: Quelle: Rezeptkalender der Stadtwerke Bochun 1995; Energie-Verlag GmbH, Heidelberg; ISBN 3-87200-314-5

Stichworte: P4 , Kartoffeln , Salat , Kartoffelsalat , Rosenkohl