Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:07:44 Titel: Rettich in Knoblauchmarinade

Zutaten

2 weiße Rettiche (je 200 g)

Marinade:

2 El. Weißweinessig
Salz
weißer Pfeffer
5 El. Öl
1 Knoblauchzehe
1 El. gehackte Petersilie

Zubereitung

Geschälten Rettich mit dem Schnitzelwerk in feine Scheiben schneiden. Essig, Gewürze und Öl gut verrühren, durchgepreßte Knoblauchzehe hineingehen. Rettichscheiben unterheben. 15 Min.
durchziehen lassen. Abschmecken, mit gehackter Petersilie bestreut servieren.
4 g Eiweiß, 59 g Fett, 25 g Kohlenhydrate, 2884 kJ, 688 kcal.

Zubereitungszeit: 20 Minuten

*: Quelle: Winke & Rezepte 5 / 95; der Hamburgischen Electricitätswerke AG

Stichworte: WR , Rettich , Salat , P4 , Einfach