Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:07:44 Titel: Reissalat (von Mutter'n)

Zutaten

1 Brühwürfel
200 g Langkornreis
1 Tasse Bratenreste (in feine Streifen geschnitten
(Schwein, Kalbsbraten)
1 Tasse Huhn (in Würfel geschnitten)
2 El. Mayonnaise
2 El. Weinessig
2 gestrichene El. Chutney,
1 gestrichenen Tl. Paprikapulver
2 El. Curry
2 hart gekochte Eier

Zubereitung

Den Brühwürfel in heissem Wasser lösen, den gewaschenen Reis darin 20 Minuten kochen. Das Wasser einen Finger breit über den Reis beim ansetzen. Den gekochten trockenen Reis locker in eine Schale schütten. Die Fleischwürfel einmischen und aus den Zutaten die Sauce bereiten. Das Eigelb zerdrückt in die dünnflüssige Sauce. Eiweiss fein wiegen (unterheben).

**: Gepostet von: Gisela Langsch

Stichworte: Reis , Salat