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Knusper-Oliven
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Admin



Anmeldungsdatum: 30.07.2001 00:00:00
Beiträge: 81
Herkunftsland: Austria
Wohnort:

 BeitragVerfasst am: 24.12.2003 11:00:53    Titel: Knusper-Oliven

Zutaten
  • 150 g Mehl
  • 150 g Sbrinz; gerieben
  • 1 Tl. Backpulver
  • ;Salz
  • Paprika
  • 120 g Butter
  • 1 Eiweiss; verquirlt
  • 1 Dose Oliven; verschieden gefüllt
  • 1 Eigelb; verquirlt

Zubereitung

Mehl, Sbrinz, Backpulver und Gewürze zusammen vermischen. Die Butter in Flocken darüber verteilen, das Eiweiss hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verarbeiten. Zu einer Kugel formen und eine halbe Stunde im Kühlschrank ruhen lassen. Anschliessen daraus kleine Kugeln formen, je eine gut abgetropfte Olive hineindrücken und auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen. Mit Eigelb bestreichen und im vorgeheizten Ofen (200 °C) ca. 15 Minuten backen. Warm oder kalt servieren.

*
Quelle: Chaes Chuchi 6/91 erfasst von Daniel Brack

Stichworte
Vorspeisen , Käse , Einfach , Oliven , P4


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