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Kalter Heilbutt-Salat
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Admin



Anmeldungsdatum: 30.07.2001 00:00:00
Beiträge: 81
Herkunftsland: Austria
Wohnort:
 BeitragVerfasst am: 24.12.2003 11:07:33    Titel: Kalter Heilbutt-Salat
Zutaten
  • 4 Heilbuttfilets; gedünstet
  • 2 El. Rote Zwiebeln; fein gehackt
  • 1 El. Petersilie; gehackt
  • 1/3 Selleriestange
  • - sehr fein gehackt
  • 2 El. Weinessig
  • 3 El. Olivenöl
  • 2 Eier; hartgekocht, gehackt
  • 1/4 Zitrone; Saft
  • 1 Tomate; in Keile geschnitten
  • Salz
  • Pfeffer
  • Salatblätter

Zubereitung

Den Fisch mit der Gabel zerteilen und in eine Servierschüssel legen.
Zwiebel, Petersilie, Sellerie und Zitronensaft hinzufügen; gut mischen. Essig und Öl dazugiessen; gut würzen. Eier dazugeben und alles gründlich mischen.
Abschmecken und auf Salatblättern und mit Tomatenstücken servieren.
Pro Portion ca. 296 Kalorien

*
Quelle: Schnelle Gerichte für jeden Tag von Pol Martin
erfasst von Frank Buchholz (Aug. 94)

Stichworte
Fisch , Salat , P4


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