Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:07:33 Titel: Käse-Apfel-Salat

Zutaten

50 g Feldsalat
2 Zwiebeln
250 g Gouda, (mittelalt)
1 Bd. Schnittlauch
2 Äpfel

Vinaigrette

7 El. Obstessig
1 Tl. Senf
Salz
Pfeffer; aus der Mühle
Zucker
7 El. Öl

Zubereitung

Feldsalat waschen, gut abtropfen lassen. Zwiebeln pellen, halbieren, in Scheiben schneiden. Den Gouda in Würfel, Schnittlauch in Röllchen schneiden. Äpfel schälen, vierteln und in Stifte schneiden.
Für die Vinaigrette Obstessig, Senf, Salz, Pfeffer und Zucker verrühren, danach das Öl dazugeben, verrühren. Feldsalat durch die Vinaigrette ziehen, auf einer Platte anrichten. Äpfel, Käse, Zwiebeln, Schnittlauch in der Vinaigrette wenden, auf dem Feldsalat anrichten.
Pro Portion ca. 454 kcal/1899 kJ

*: Quelle: ARD/ZDF - 21.09.94
**: Gepostet von Ulli Fetzer; Date: Wed, 21 Sep 1994

Stichworte: Salat , Kalt , Feldsalat , Käse , Apfel , P4