Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:07:28 Titel: Fenchelsalat Doro

Zutaten

2 Fenchelknollen
3 Apfelsinen
3 El. Sonnenblumenkerne
200 g Joghurt
2 El. Sonnenblumenöl
2 El. Obstessig
1 El. Senf
-Salz, Pfeffer
2 El. Fenchelgrün; gehackt

Zubereitung

Fenchel putzen, längs halbieren und in sehr dünne Streifen schneiden. Apfelsinen schälen, in Scheiben schneiden, achteln.
Joghurt, Öl, Essig miteinander verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Alle Salatzutaten mischen und mit der Marinade vermengen. Salat mit dem gehackten Fenchelgrün garnieren.

*: Quelle: Suedwest-Text 30.12.94 Erfasst: Ulli Fetzer; 2:246/1401.62
**: Gepostet von Ulli Fetzer; Date: Fri, 13 Jan 1995

Stichworte: Salat , Kalt , Fenchel , Orange , Joghurt , P1