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Feldsalat mit Walnüssen
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Admin



Anmeldungsdatum: 30.07.2001 00:00:00
Beiträge: 81
Herkunftsland: Austria
Wohnort:
 BeitragVerfasst am: 24.12.2003 11:07:27    Titel: Feldsalat mit Walnüssen
Zutaten
  • 150 g Frische Champignons
  • 4 kleine Tomaten
  • 1 Pk. Feldsalat
  • Basilikum, nach Möglichkeit
  • -- frisch, sonst TK
  • 2 El. Balsamessig
  • Salz
  • Schwarzer Pfeffer
  • 4 El. Walnußöl
  • 10 Walnußkerne

Zubereitung

Champignons waschen, putzen, in feine Scheiben schneiden, Tomaten putzen, ebenfalls in Scheiben schneiden. Champignons, Tomaten, Feldsalat auf großen Tellern (tiefe Teller sind sehr gut geeignet) hübsch anrichten.
Sauce: Basilikum in Streifen schneiden. Einige Blätter zum Garnieren aufheben. Essig, Salz, Pfeffer verrühren. Öl unterschlagen (wichtig! Schneebesen o.ä.), abschmecken. Gleichmäßig über die angerichteten Teller gießen.
Walnüsse grob hacken und darüber streuen. Mit Basilikum garnieren.
Ideal zum Vorbereiten, nur die Sauce erst kurz vorher zufügen.

Stichworte
Salate , P1


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